Основное преимущество ПВК в сравнении с другими перегонными кубами это принцип нагрева исходного сырья (браги). Нагрев осуществляется без прямого контакта продукта с нагревательным элементом, это защищает от пригорания, улучшая органолептические качества получаемого продукта. Пароводяная рубашка равномерно нагревает внутреннюю емкость по всей площади дна и стенок, не вызывая подгорания содержимого. Это делает возможным переработку сжиженного сырья с большим количеством сухого остатка- густые браги, пивное сусло, медовуха, конфитюры, джемы, варенье, сыр, йогурт. ПВК АЛКОВАР обеспечивает следующие технологические процессы- дистилляция, выпаривание, термостатная ферментация, все это делает его универсальным и незаменимым прибором в хозяйстве!
Необходимо выбрать комплектацию ПВК с ручным или программируемым блоком управления. Ручной блок управления обеспечивает выполнение температурных пауз поэтапно задаваемых пользователем. Программируемый блок управления обеспечивает выполнение температурных пауз и управление насосом узла затирания в автоматическом режиме. Оба блока управления обеспечивают работу в режиме пивоварения (термостатирование) и режиме дистилляции.

Технические характеристики:
Общий объем продуктовой чаши: 100 л
Мощность ТЭНа: 1.5х3= 4.5кВт
Бесступенчатое управление нагревом в диапазоне: 0-100%
Максимальна температура в рубашке: 115 °С
Максимальное давление в рубашке: 0.08 мПа
Кламповое соединение в крышке под выходы на 2”,4”+ переходники на разные виды клампов.
Класс электробезопасности: ГОСТ 12.2.007.0I
Давление воды в водопроводной системе Bar: 0,5 -3.0
Климатическое исполнение: УХЛ 4 ГОСТ 15150